(素)14515~雜菌麵根燴娃娃菜

材料包括 : 雞肶菇.海鮮菇各4兩 / 麵根球1包(6-8個) / 娃娃菜1包 / 甘筍半支 / 薑2-3片

調味 : 蠔油3湯匙 / 糖.麻油.生粉芡適量

做法

1. 娃娃菜切去根部,切小段,浸洗好瀝乾水份

2. 麵根球汆水至軟身,隔水待用

3. 甘筍去皮沖洗後,切粗條

4. 雞肶菇切條

5. 雞肶菇.海鮮菇稍稍沖洗,瀝乾水

6. 薑去皮,拍鬆

7. 先用薑片起鑊,爆香甘筍條

8. 加入麵根,先下蠔油.糖及半碗水炆煮至入味

9. 汁料開始收乾,將雞肶菇.海鮮菇和娃娃菜放回

10. 煮至娃娃菜開始腍身,再下麻油及生粉芡,兜勻即可上碟
    
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