(素)131203~什菌栗子炆豆腐

材料包括 : 雞肶菇.秀珍菇.鮮冬菇份量隨意 / 半殼栗子1/3磅 / 板(硬)豆腐2磚 / 薑片3-4片

調味 : 蠔油.生抽.糖適量

做法

1. 栗子去除外殼.啡衣後,洗淨,烚熟待用

2. 板豆腐切厚件,抹乾水份,撲上生粉,煎香兩面成金黃色,盛起

3. 什菌稍稍沖洗,瀝乾水份

4. 燒熱油鑊,爆香薑片,先炒香什菌

5. 下栗子和已煎好之豆腐

6. 加入調味,轉小火炆至豆腐入味即成

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