材料包括(2人份) : 急凍豬柳扒2件 / 糙米飯2碗 / 小棠菜份量隨意
豬扒醃料 : 生抽1.5湯匙 / 蜜糖1湯匙 / 胡椒粉.蒜鹽.生粉少許
豬扒徹底解凍,洗淨抹乾水份,用刀背剁鬆兩面;再用醃料醃1小時左右
小棠菜浸洗乾淨,瀝乾水份,切碎待用
燒熱油鑊,先炒菜粒至軟身(下少許鹽.糖調味),盛起並隔去多餘水份
煮好糙米飯後,加入菜粒拌勻
利用[高架+煎碟],放上豬扒;先用光波爐180°c熱8分鐘,轉230°c熱3分鐘。反轉豬扒,再240°c熱4-5分鐘(如圖)
豬扒熟透後配以菜飯即成
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