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13311~光波煎釀豆腐

由 hungcnine 於 2013-03-11 11:40:47 發表 | 累積瀏覽 405

分類：小食

材料包括 : 炸豆腐4件(豆腐檔有售) / 已調味鯪魚滑適量 / 生粉少許

做法

炸豆腐稍稍沖洗表面印乾水份,對角切半待用 (圖1)
豆腐切面一邊撲上生粉 (圖2)
把鯪魚滑平均釀上豆腐面 (圖3)
碟底噴油,放上豆腐件,每件豆腐面亦噴油一次
利用[高架],先用190°c熱8分鐘,再轉240°c熱5分鐘即成 (圖4)

小 tips ~ 光波豆腐中途的時候,可轉換豆腐位置,令其受熱均勻。

伸延文章 ~

椒鹽豆腐

煎釀雙寶(紅椒+茄子)

感謝 hungcnine 提供以上資料
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