探險家攻略 > 食譜 > 小食 > 13113~羊肉片炒腸粉

13113~羊肉片炒腸粉

由 hungcnine 於 2013-01-13 12:03:21 發表 | 累積瀏覽 231

分類：小食

材料包括(2人份) : 火鍋羊肉片200g / 椰菜半個 / 蟹柳4條(可省) / 淨腸粉10條羊肉片醃料 : 生抽1湯匙 / 紹酒半瓶蓋 / 糖1茶匙 / 胡椒粉.麻油少許

做法 

腸粉切段、蟹柳解凍,拆絲待用
羊肉片稍稍沖洗抹乾水份,用醃料醃30分鐘
椰菜切細絲,浸洗好,瀝乾水份
先起鑊,炒至椰菜至軟身,盛起,隔去多餘水份
重新起鑊,爆香羊肉片
加入腸粉.蟹柳和椰菜,再下適量生抽.老抽(上色用).糖調味,兜勻即成

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