121120~薑汁蜜糖雞中翼

材料包括 : 雞中翼8隻

雞翼醃料 : 生抽1湯匙 / 糖1茶匙 / 胡椒粉少許 / 混合香草份量隨意 / 薑汁2-3茶匙 / 蜜糖大半湯匙

做法

1. 薑去皮,蘑蓉後取汁,待用 (圖1)  

2. 雞中翼解凍,洗淨抹乾水份,用醃料醃最少1小時(蜜糖除外)

3. 雞翼入爐前15分鐘加入蜜糖,撈勻 (圖2)

4. 利用[低架],雞翼有皮的一面向下;先用230°c焗8分鐘

5. 轉250°c焗4-5分鐘

6. 反轉雞翼再用250°c焗多6分鐘左右即成

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