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121021~芝士茄汁豆焗三文魚扒

由 hungcnine 於 2012-10-21 12:55:02 發表 | 累積瀏覽 826

分類：主菜

材料包括 : 三文魚扒1件(400g) / 茄汁豆(細)半罐 / 混合芝士份量隨意

醃料 : 沖繩扶桑花鹽1.5茶匙

做法 

三文魚扒洗淨徹底抹乾水份,先用扶桑花鹽醃魚扒兩面約30分鐘 (圖1)
利用[高架+煎碟],先用250°c熱6分鐘 (圖2)
反轉三文魚扒,再用250°c熱2分鐘。開蓋,加入茄汁豆和灑上芝士碎 (圖3)
最後繼續用250°c熱4-5分鐘即成 (圖4)

伸延文章 ~ 香草三文魚扒

燒汁三文魚扒

鮮茄三文魚

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