探險家攻略 > 食譜 > 主菜 > 12828~蠔油肉末炆豆卜

12828~蠔油肉末炆豆卜

由 hungcnine 於 2012-08-28 13:30:57 發表 | 累積瀏覽 398

分類：主菜

材料包括 : 半肥瘦豬肉$10 / 豆卜$3 / 芋絲1盒(亦可改用粉絲)

豬肉調味 : 蠔油1.5湯匙 / 生抽1茶匙 / 糖1.5茶匙 / 麻油.胡椒粉少許

做法 

芋絲隔水後稍稍沖洗,待用
豬肉洗淨抹乾水,剁碎成免治;再用醃料醃30分鐘

豆卜洗淨,汆水約20秒,瀝乾水份,對切一半
燒熱油鑊,爆香碎肉
將芋絲和豆卜下鑊快炒,下半碗水和少許老抽
炆至豆卜吸收汁料即可上碟

感謝 hungcnine 提供以上資料
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