探險家攻略 > 食譜 > 主菜 > 12516~蝦乾碎肉煮節瓜

12516~蝦乾碎肉煮節瓜

由 hungcnine 於 2012-05-16 11:34:57 發表 | 累積瀏覽 272

分類：主菜

材料包括 : 節瓜1條(半斤) / 大蝦乾大半碗 / 豬肉(剁碎)半碗

豬肉醃料 : 生抽2茶匙 / 糖.胡椒粉適量

調味 : XO醬1茶匙 / 老抽.糖少許 / 水約半碗

做法 

節瓜去皮洗淨,切片
蝦乾稍稍沖洗,再用暖水浸至軟身,瀝乾水待用
豬肉洗淨剁碎,用醃料醃30分鐘左右
燒熱油鑊,爆香XO醬和蝦乾
加入節瓜炒熱,再下水.老抽和糖,煮至軟身
最後下碎肉炒至熟透即成

感謝 hungcnine 提供以上資料
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