探險家攻略 > 食譜 > 主菜 > 12424~晚餐篇

12424~晚餐篇

由 hungcnine 於 2012-04-24 11:40:42 發表 | 累積瀏覽 325

分類：主菜

是日精選~叉燒炒唐生菜。豉油皇雞鎚

叉燒炒唐生菜~

材料包括 : 唐生菜1斤 / 叉燒 $20

做法 

唐生菜浸洗乾淨,瀝乾水待用
燒熱油鑊,爆香叉燒
加入唐生菜快炒
下適量生抽.糖調味,炒至菜熟透即成

豉油皇雞鎚~

材料包括 : 美國雞下肶4隻

雞腿醃料 : 生抽3湯匙 / 糖1茶匙 / 胡椒粉.味醂適量

汁料 : 老抽半湯匙 / 水約150ml / 冰糖適量

做法 

雞腿去皮洗淨,用醃料醃過夜
燒熱油鑊,煎香雞鎚表面
加入汁料,用小中火煮焗至雞鎚熟透即可上碟

感謝 hungcnine 提供以上資料
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