探險家攻略 > 食譜 > 主菜 > 12422~豉汁豆卜蒸排骨

12422~豉汁豆卜蒸排骨

由 hungcnine 於 2012-04-22 11:41:47 發表 | 累積瀏覽 642

分類：主菜

材料包括 : 腩排 $20 / 豆卜5件 / 紅辣椒絲隨意(可省)

排骨醃料 : 生抽1.5湯匙 / 糖1茶匙 / 生粉1茶匙 / 燒酒少許 / 豆豉大半茶匙

做法 

豆卜沖洗好,揸乾水對切一半
紅辣椒切絲待用
排骨洗淨,抹乾水份;用醃料醃1小時左右
先把豆卜置碟底,排骨鋪面
水滾後,用大中火蒸10-12分鐘即成(或放於飯煲中,連米一同煮熟)

感謝 hungcnine 提供以上資料
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