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(素)12421~香菇茄子炒珍珠筍

由 hungcnine 於 2012-04-21 11:42:15 發表 | 累積瀏覽 354

分類：主菜

材料包括 : 茄子1條 / 冬菇5隻 / 珍珠筍1包

調味 : 蠔油1湯匙 / 糖1.5茶匙 / 水半碗

做法 

冬菇浸透至軟身,去掟揸乾水份,切幼粒
茄子洗淨表面切丁方,先用鹽水浸泡避免發黑
珍珠筍沖洗好,切細
燒熱油鑊,先爆香冬菇
加入調味和茄子,炆至冬菇腍身
最後下珍珠筍炒熟即成

感謝 hungcnine 提供以上資料
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