探險家攻略 > 食譜 > 主菜 > 12415~香草雞煲

12415~香草雞煲

由 hungcnine 於 2012-04-15 11:44:10 發表 | 累積瀏覽 220

分類：主菜

材料包括 : 薯仔2個 / 洋蔥1個 / 冰鮮雞1隻(約8-9隻)

雞件醃料 : 蠔油2湯匙 / 生抽2湯匙 / 糖1茶匙 / 燒酒1瓶蓋 / 麻油少許

調味 : 水約250ml / 混合香草1.5茶匙

做法 

薯仔刨皮切大件,用清水浸泡避免發黑
洋蔥去衣切件
冰鮮雞洗淨,去頭.尾,斬件;再用醃料醃1小時左右
燒熱油鑊,先爆香洋蔥.薯仔件
加入雞件炒香
再下水份,煮滾後轉小中火炆焗至雞件熟透
最後下香草兜勻,熄火即成

感謝 hungcnine 提供以上資料
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