12225~咖哩薯仔炆排骨

材料包括 : 薯仔1個 / 甘筍半條 / 腩排 $25

排骨醃料 : 生抽1湯匙 / 糖2茶匙 / 味醂1茶匙 / 麻油.生粉少許

汁料 : 蠔油大半湯匙 / 咖哩粉1茶匙(可按自己口味加減) /糖適量 / 水約200ml

做法

1. 排骨洗淨,抹乾水份;再用醃料醃1小時左右

2. 薯仔洗淨表面去皮,滾刀切件

3. 甘筍同樣去皮,洗淨切件

4. 燒熱油鑊,爆香薯仔.甘筍至金黃色,下少許鹽調味

5. 加入排骨炒熱

6. 隨後下汁料,煮溶

7. 轉小中火炆至材料腍熟即成
   
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