探險家攻略 > 食譜 > 主菜 / 小食 > 111128~冬菇炆雞翼(配蝦子麵)

111128~冬菇炆雞翼(配蝦子麵)

由 hungcnine 於 2011-11-28 12:20:54 發表 | 累積瀏覽 344

分類：主菜小食

材料包括 : 冬菇7-8隻 / 雞中翼1磅

雞中翼醃料 : 生抽2湯匙 / 糖2茶匙 / 老抽.生粉.燒酒各少許

調味 : 蠔油1.5湯匙 / 浸冬菇水約150ml / 糖.生粉少許

做法 

冬菇沖洗好,用清水浸透至軟身,去掟(留半碗冬菇水備用)
雞翼洗淨抹乾水份,用醃料醃1小時左右
燒熱油鑊,爆香冬菇
再加入雞翼,煎香
隨後下調味,煮滾汁料後,轉小中火炆至雞翼熟透即可

感謝 hungcnine 提供以上資料
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