111124~晚餐篇

是日晚餐~鴛鴦肉餅。清炒豆苗

鴛鴦肉餅~

材料包括 : 牛肉$20 / 半肥瘦豬肉$10 / 梅菜1棵 / 南瓜粒2-3湯匙

調味 : 生抽.糖.豆粉適量 / 水約150ml

做法

1. 牛肉.豬肉先洗淨剁成免治

2. 梅菜浸洗約15分鐘(去減咸味),切碎,混合於牛肉內,再加調味(水約70-80ml,要慢慢加入至肉吸收)

3. 南瓜去皮洗淨切幼粒,混合於豬肉內,加入調味和水份

4. 將肉餅置碟中,放入電飯煲內和米飯一起蒸熟即成

 清炒豆苗~

材料包括 : 豆苗1斤 / 薑3片

做法

1. 豆苗浸洗乾淨,瀝乾水份

2. 薑去皮切片拍鬆

3. 燒熱油鑊,爆香薑片

4. 加入豆苗快炒

5. 下少許鹽.糖調味,快手兜勻即成

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