111114~晚餐篇

是日精選~忌廉本菇燴生菜。薑蔥蒸海立魚

忌廉本菇燴生菜~

材料包括 : 本菇2包、 唐生菜半斤

調味 : 日式忌廉磚2皿分、水約200ml、糖少許

做法

1. 唐生菜洗好,分成小葉待用

2. 本菇去根部,浸泡乾淨,瀝乾水份

3. 先灼好生菜置碟

4. 燒熱油鑊,炒熱本菇;再加入調味

5. 煮好汁料淋於生菜面上即成

薑蔥蒸海立魚~

材料包括 : 海立魚係洪爸爸朋友漁獲,免費架 / 薑片、薑絲適量 / 蔥1棵

做法

1. 立魚先去鱗劏好

2. 薑去皮,一半切絲.一半切片

3. 蔥沖洗去白色頂部,用叉刮成蔥絲

4. 用薑片墊碟底,放上魚;再鋪上薑絲

5. 燒滾水,放入魚用中火蒸12分鐘

6. 加上蔥絲,淋上熟油.甜豉油即可 

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