突如其來的八號風球
大風到連街都唔敢落
呢餐全靠屋企既存貨
大家以後唔好再埋怨媽媽點解成日屋企要上定倉
是日精選~帶子什豆炒蛋。節瓜鴨胸煮粉絲
材料包括 : 急凍帶子(細size)10-12粒 / 什豆半碗 / 雞蛋2隻
- 帶子、什豆先徹底解凍.沖洗後什豆瀝乾水
- 帶子抹乾,用少許胡椒粉.鹽.糖醃30分鐘
- 雞蛋拂勻成蛋汁,下少許魚露.糖調味
- 燒熱油鑊,先將帶子煎香,盛起,隔去水份
- 重新起鑊,炒熱什豆,加回帶子和蛋汁
- 快手兜熟即成
材料包括 : 節瓜1條 / 急凍鴨胸1件 / 粉絲1扎(小)
- 鴨胸解凍後沖洗,去皮切片
- 節瓜刨皮同樣切片
- 粉絲用清水浸透至軟身,瀝乾水
- 燒熱鑊,煎香鴨胸,盛起
- 重新起鑊,炒熱節瓜
- 再放入粉絲,加入半碗水,適量生抽.糖和少許老抽調味
- 煮至粉絲腍身再把鴨胸放回熟熱即可上碟
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