11914~晚餐篇

是日精選~魚條炒油麥菜。沙嗲金菇肥牛粉絲煲

魚條炒油麥菜~

材料包括 : 油麥菜半斤 / 攪碎鯪魚滑 $10

做法

1. 油麥菜浸洗乾淨

2. 鯪魚滑先煎香成金黃色,切粗條待用

3. 燒熱油鑊,下油麥菜快炒

4. 開始軟身時加入適量鹽.糖調味

5. 隨後魚條,快手兜勻即成

 

沙嗲金菇肥牛粉絲煲~

材料包括 : 肥牛半磅 / 粉絲1扎 / 金菇菜2扎

肥牛調味 : 沙嗲醬1湯匙 / 水2湯匙 / 糖少許

做法

1. 粉絲先用清水浸透至軟身,瀝乾水份

2. 金菇菜去根部,分成小扎,浸泡洗淨待用

3. 肥牛用清水稍稍沖洗,用醃料醃30分鐘左右

4. 燒熱油鑊,加入粉絲和金菇菜快炒

5. 煮至粉絲開始軟身時加入肥牛兜熱

6. 再下少許生抽.麻油和1茶匙沙嗲醬調味

7. 煮至牛肉熟透即成

感謝 hungcnine 提供以上資料
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