11818~日式咖哩炆牛肋條

材料包括 : 冰鮮牛肋條約500g(吉之島有售) / 薯仔1個 / 甘筍1支(大)

醃料 : 生抽2湯匙 / 糖1.5茶匙 / 味醂1湯匙 / 生粉2茶匙 / 胡椒粉少許

汁料 : 日式咖喱磚2皿分 / 水約450ml / 糖適量

做法

1. 牛肋條洗淨抹乾水份,切大件再用醃料醃1小時左右
2. 薯仔.甘筍去皮,切成大件待用
3. 燒熱鑊才下油,先爆香薯仔和甘筍至金黃色
4. 下牛肋條煎至金黃色,再加入汁料,中火滾起汁料後;轉小火蓋上鑊蓋炆約15分鐘,熄火再焗20分鐘
5. 重新開火,再用小中火炆至汁料8成乾身。熄火再焗20分鐘即成

   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
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