探險家攻略 > 食譜 > 主菜 > 11428~洋蔥焗雞

11428~洋蔥焗雞

由 hungcnine 於 2011-04-28 13:09:08 發表 | 累積瀏覽 415

分類：主菜

材料包括 : 冰鮮雞半隻 / 洋蔥1大個 / 芋絲隨意(可省)

雞件醃料 : 蠔油1.5湯匙 / 糖1茶匙 / 燒酒1瓶蓋 / 老抽.麻油.生粉少許

做法 

鮮雞洗淨抹乾水份,斬大件;再用醃料醃1小時左右
洋蔥去衣洗淨,切大件
芋絲倒去水份,稍稍沖洗乾淨
燒熱油鑊,下雞件爆香
加入洋蔥,快炒至金黃色
下約大半碗水調勻,轉小火炆熟雞件至8成熟
最後放回芋絲,煮熱即可上碟

感謝 hungcnine 提供以上資料
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