11408~煙三文魚咸薄餅

用麵粉做出來的不只是甜甜熱香餅

還可以變做咸食

材料包括(2-3人份) : 麵粉200g / 凍水約200-220ml / 煙三文魚約200g / 急凍什豆1碗 / 冬菇4-5隻 /  鹽.糖適量

做法

1. 冬菇沖洗乾淨再用水浸透至軟身、揸乾水份後切幼粒
2. 什豆解凍洗好,隔水待用
3. 煙三文魚同樣切碎
4. 麵粉先過箕,慢慢加入凍水調勻,成絲帶狀
5. 燒熱油鑊,先爆香冬菇.什豆
6. 再將三種材料加入麵粉糊內(如圖)
7. 再加適量鹽.糖調味,拌勻
8. 用平底鑊煎香兩面至金黃色即成

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