探險家攻略 > 食譜 > 主菜 > 11304~XO醬帶子燴豆腐

11304~XO醬帶子燴豆腐

由 hungcnine 於 2011-03-04 13:17:24 發表 | 累積瀏覽 194

分類：主菜

材料包括 : 山水牌滑豆腐1盒 / 急凍帶子約400g(7-8粒) / 芋絲1盒(200g)

芡汁 :水約150ml / 老抽1茶匙 / 生抽.糖.生粉適量

做法

帶子徹底解凍後,稍稍沖洗,抹乾水份;用適量胡椒粉.魚露和糖醃30分鐘待用
豆腐取出,切大件
芋絲隔水後,沖洗好
燒熱油鑊,加入1茶匙XO醬爆香
下芋絲和帶子炒熱,隨後加入豆腐.兜勻
最後下芡汁,用中火煮至汁料杰身即可上碟

感謝 hungcnine 提供以上資料
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