探險家攻略 > 食譜 > 主菜 > 101028~南瓜泡菜炒肉片

101028~南瓜泡菜炒肉片

由 hungcnine 於 2010-10-28 16:16:25 發表 | 累積瀏覽 399

分類：主菜

emotion 材料包括 : 南瓜約1斤(連皮計) / 泡菜200g / 腍瘦肉$15

emotion 豬柳醃料 : 生抽1.5湯匙 /生粉大半茶匙 / 紹酒1瓶蓋 / 糖.胡椒粉.麻油少許

emotion 汁料 : 水約200ml / 柱候醬大半湯匙

做法

瘦肉洗淨,抹乾水份;切薄片。再用醃料醃1小時左右
南瓜去核和皮,切大件
燒熱油鑊,炒香肉片,盛起
重新起鑊,加入南瓜快炒,再下汁料煮滾
轉小火把南瓜炆至腍身
最後將肉片和泡菜回鑊,轉中火煮至汁料杰身即可上碟

感謝 hungcnine 提供以上資料
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