法式焦糖燉蛋

由 Allie 於 2013-11-26 19:08:52 發表 | 累積瀏覽 1750

分類：甜品

法式焦糖燉蛋( 2杯份量，陶瓷烤杯直徑約10cm，高約4cm )

材料：
淡忌廉125g
鮮奶125g
糖15g
蛋黃2隻
雲尼拿香油1/3小匙
做法：
1)忌廉加蛋黃拌勻
2)倒少許鮮奶入(1)，並將餘下鮮奶煮滾，加糖煮至糖溶化
3)將忌廉蛋奶液拌勻，分次加入熱鮮奶拌勻
4)將以上蛋液倒回煲內略加熱，加雲尼拿香油拌勻
5)倒入烤杯中，放入已預熱焗爐180度，隔水蒸焗約25分鐘
6)出爐後放涼，放進雪櫃
7)吃前拿出來撒上咖啡糖(黃砂糖)，用火槍把糖燒至金黃色即可

* 用咖啡糖出來的味道會比用白砂糖更美味

好久沒玩火
今天來玩玩火槍
法式甜品大都非常高糖
若自家製
就可調配個人口味了

241113攝於錦田

真想我家的小蕃茄也能有結果的一天...^^"

感謝 Allie 提供以上資料
個人日誌: http://allie0054.blogspot.hk/

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攻略日期：N/A

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是次消費：N/A

共6人比"掂"

小甫貓於2013-12-12 10:53:07 留言
焦糖布甸真係聖誕party最佳選擇... 開party咁多食物要整,佢最好係可以前一晚做定,到party時燒兩燒就上得枱今年個聖誕party我都要整先得~~
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No.1

特搜總編E 於2013-12-12 12:12:10 留言
恭喜！經過「SeeWide評審團」的悉心細選，你的發佈被刊登在SeeWide首頁的置頂＂理想煮意＂中，還不趕快去看看！
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No.2

特搜總編E 於2013-12-12 12:30:48 留言
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你將獲得200經驗值作獎勵！
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No.3

小龍於2013-12-13 21:29:24 留言
整得好靚呀！好似好好味呢！
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No.4

森里於2013-12-13 23:01:04 留言
wow :P 流口水啊
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No.5

Allie 於2013-12-14 10:23:08 留言
原文由特搜總編E 於 2013-12-12 12:12:10 發表
恭喜！經過「SeeWide評審團」的悉心細選，你的發佈被刊登在SeeWide首頁的置頂＂理想煮意＂中，還不趕快去看看！

謝謝^^
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No.6

Allie 於2013-12-14 10:28:26 留言
原文由小甫貓於 2013-12-12 10:53:07 發表
焦糖布甸真係聖誕party最佳選擇... 開party咁多食物要整,佢最好係可以前一晚做定,到party時燒兩燒就上得枱今年個聖誕party我都要整先得~~

吃前再燒，真的好方便！^.^
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No.7

Allie 於2013-12-14 10:29:12 留言
原文由小龍於 2013-12-13 21:29:24 發表
整得好靚呀！好似好好味呢！

謝謝^^
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No.8

Allie 於2013-12-14 10:29:36 留言
原文由森里於 2013-12-13 23:01:04 發表
wow :P 流口水啊

謝謝^^
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No.9

mrsakwok 於2014-01-22 18:45:32 留言
嘻嘻！D相好靚，流晒口水啊！
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No.10

Allie

中級探險員

簡介：愛美食、愛音樂、愛幻想、愛自己......

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