提子乾司康
(6cm模約9個)
材料：
A)低筋麵粉200g
高筋麵粉50g
泡打粉15g
無鹽牛油45g(牛油必須要冰的，不宜使用軟化了的牛油)
黃砂糖15g
鹽5g
B)全蛋30g
鮮奶85g
淡忌廉30g
黑提子乾50g(用溫水浸泡5分鐘後瀝乾水備用)
做法：
1)粉類過篩，與糖、鹽拌勻.
2)加入牛油，用手將牛油與麵粉完全拌勻(如麵包康狀)
3)加入(B)拌勻( (請勿over mix，不然 scones 焗出來不夠鬆)
4)拌勻後用保鮮紙包著，放入雪櫃冷藏30分鐘
5)麵糰用手按成2cm厚，用cut模cut成等份放置烤盤上
6)掃上蛋液，放進已預熱焗爐180度烤約20分鐘
好像是星期六晚的失眠夜
電視放著某電影
片尾有這麼的一句說話
"珍惜今天，因為他會是明天美好的回憶"
感謝 Allie 提供以上資料
個人日誌: http://allie0054.blogspot.hk/
