在日本，調味料「鹽麴」（麴音：菊）的人氣直迫女子組合AKB48。
香港人可能對鹽麴比較陌生，
但現時日本幾乎所有女士都瘋狂愛上它，
在台灣亦開始被受矚目，
原因好簡單：它被發現有排毒和抗衰老的功效。
抗衰老及健康功效
鹽麴於年初人氣急升，原因是日本有專家指出鹽麴具多種健康及美容功效。
1.消除疲勞：
鹽麴含豐富維他命B群，為身體提供充足精神能量，消除都市疲勞。
2.舒緩壓力：
鹽類食品內含有能舒緩精神壓力的胺基酸。
3.抗老化：
人體內的活性酵素活躍是抗膚老化的主要原因。鹽麴內的酵素正好中和活性酵素，修復肌膚細胞。
4.排毒養顏：
發酵過程令鹽麴含豐富的乳酸菌，可以促進腸道，有助排毒。
資料來自：ufood
看到可排毒和抗衰老，眼睛有沒有發亮？
感謝 Allie 提供以上資料
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