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宮廷杏仁酥

Allie 於 2010-03-26 10:55:15 發表  |  累積瀏覽 408

分類:小食 其他








食譜參考:君之
(材料跟份量經更改)
宮廷杏仁酥
材料:
低筋粉 200g,砂糖 70g,橄欖油100g,雞蛋 20g,
原粒杏仁(預先烘香再切碎)80g,泡打粉半茶匙,梳打粉少許
做法:
1) 將橄欖油、蛋液、砂糖在大碗中混合均勻
2) 麵粉和泡打粉、梳打粉混合過篩
3) 將杏仁碎倒入麵粉中,混合均勻
4) 把麵粉倒入第一步的橄欖油混合物,揉成麵糰
5) 取一小塊麵糰,搓成小圓球再壓扁
6) 在表面掃一層蛋液,預熱焗爐 180度焗約15分至金黃色







感謝 Allie 提供以上資料
個人日誌: http://allie0054.blogspot.hk/

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