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121229~光波豬頸肉+牛扒配三色通粉

由 hungcnine 於 2012-12-29 10:53:59 發表 | 累積瀏覽 383

分類：主菜粥粉麵飯

材料包括(1人份) : 薄切牛扒1件 (約180g) / 急凍豬頸肉2件 / 三色通粉1碗

牛扒醃料 : 黑胡椒碎.蒜蓉.海鹽.糖適量

豬頸肉醃料 : 生抽.糖.生粉.麻油適量

做法 

豬頸肉解凍,抹乾水, 用醃料醃30分鐘左右
牛扒先沖洗抹乾身,同樣醃約30分鐘左右
利用[高架+煎碟],放入豬頸肉;光波爐230°c熱8分鐘,反轉豬頸肉,再轉250°c熱6-7分鐘
[高架+煎碟],牛扒表面噴一次油;光波爐220°c熱6分鐘,反轉牛扒,再轉250°c熱4-5分鐘(視乎自己喜愛生熟程度)
三色通粉烚煮好,隔水,再用少許茄汁.鹽.糖炒熱,伴以豬頸肉.牛扒即成

感謝 hungcnine 提供以上資料
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