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121218~燒汁雞串配蕃茄蝴蝶粉

hungcnine 於 2012-12-18 10:54:54 發表  |  累積瀏覽 494

分類:粥粉麵飯

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emotion材料包括(3人份) : 蝴蝶粉200g / 洋蔥半個 / 蕃茄1個(大) / 已調味雞串燒1盒

emotion汁料 : 茄汁5湯匙 / 生抽.糖適量 / 水約小半碗

emotion1盒10串的雞肉串燒,吉豬島超市有售Picture

emotion做法emotion

  1. 先燒滾一大鍋水,下1湯匙鹽,把蝴蝶粉煮6-8分鐘,瀝乾水備用

  2. 洋蔥去衣,稍稍沖洗,切絲

  3. 蕃茄於頂部界'十字',用滾水浸5分鐘左右,去皮去掟去籽,沖洗好件

  4. 利用[高架+煎碟],光波爐先220°c熱雞串6-7分鐘;反轉再250°c熱5分鐘,盛起 (圖1) Picture

  5. 燒熱油鑊,爆香洋蔥絲,下蝴蝶粉和蕃茄快炒

  6. 隨後加入汁料,煮熱

  7. 最後伴以雞串燒即成

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 emotion小tips ~ 1) 使用7L爐,是次雞串分2批光波,即每次5串。


感謝 hungcnine 提供以上資料
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