14414~蜜味牛柳絲炒麵

材料包括(3人份) :  鮮牛柳 $40 / 甘筍1條 / 油麵1斤

牛柳醃料 : 生抽2湯匙 / 生粉大半茶匙 / 紹酒1瓶蓋 / 蜜糖1湯匙 / 胡椒粉.麻油少許

做法

1. 牛柳沖洗好,抹乾水份;按逆紋切粗條。再用醃料醃1小時左右

    

2. 甘筍去皮沖洗好,切絲

 

3. 燒熱油鑊,爆香甘筍絲

 

4. 加入牛柳條快炒,盛起

    

5. 重新起鑊,放入油麵,下調味炒鬆 

6. 加回牛柳絲,快手兜勻即可上碟




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