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131127~素粒粒炒丁麵

由 hungcnine 於 2013-11-27 10:37:59 發表 | 累積瀏覽 487

分類：粥粉麵飯

材料包括(1人份) : 丁麵1個 / 新鮮粟米粒. 甘筍粒各半碗 / 冬菇2-3隻

做法 

先將一丁麵放入沸水煮滾,鬆開撈起,隔水待用
新鮮粟米洗去拆成粒、甘筍去皮切幼粒
冬菇浸透至軟身,去掟揸乾水份,切薄片
燒熱油鑊,先爆香冬菇
加入甘筍粒徊粟米粒炒熱
下少許水、生抽.糖煮至冬菇腍身
最後放回丁麵,下生抽.糖.老抽調味,快炒兜勻即可上碟

感謝 hungcnine 提供以上資料
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