(素)131103~素火腿炒幼麵

材料包括(2人份) : 素火腿1碗 / 甘筍1支 / 幼麵餅1個 / 乾蔥頭3-4粒

做法

1. 素火腿抹乾水份,切粗條

2. 甘筍去皮,切幼條

3. 乾蔥頭去衣,切碎

4. 幼麵餅先汆水,用筷子鬆開,盛起;過冷河隔水待用

5. 用小鑊先煎香素火腿條,盛起

6. 燒熱油鑊,下甘筍條炒熱,再加入乾蔥碎炒香

7. 隨後下幼麵和甘筍,快手兜勻

8. 再下適量,老抽.鹽.糖調味,炒勻即成
   
   
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