131025~煎牛扒配紅米炒飯

材料包括 : 肉眼牛扒2件 / 紅米飯2大碗 / 急凍什豆大半碗 / 雞蛋2隻

牛扒醃料 : 海鹽.糖.黑胡椒粉適量

做法

1. 牛扒先用醃料醃30分鐘以上

2. 急凍什豆解凍,沖洗好,瀝乾水

3. 雞蛋拂勻待用

4. 燒熱油鑊,先炒熱什豆

5. 加入蛋汁至開始凝固,再下紅米飯

6. 加入適量生抽.糖調味

7. 快手炒勻上碟

8. 牛扒用中火煎香兩面,最後伴以炒飯即成

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