13927~煎蛋豬扒炒烏冬

材料包括(2人份) : 日本烏冬2個 /甘筍半條 / 冰鮮豬扒2大件 / 蛋2隻

豬扒醃料 : 生抽2湯匙 / 糖1茶匙 / 胡椒粉.生粉適量

做法

1. 甘筍去皮沖洗好,切粗絲

2. 洋蔥去衣沖洗好,切絲

3. 豬扒洗淨用刀背拍鬆,切大件,用醃料醃30分鐘以上

4. 燒熱油鑊,煎香豬扒成金黃色,盛起備用

5. 重新起鑊,炒香甘筍絲至軟身

6. 加入烏冬麵,炒鬆

7. 下適量生抽.豆瓣醬.糖調味,快炒

8. 放回豬扒,快手兜熱

9. 最後煎好雞蛋上碟即成
   
   
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