13916~蝦仁炒飯

材料包括(3人份) : 甘筍1條 / 乾蔥頭4粒 / 急凍去殼大蝦1磅 / 糙米飯2-3碗

蝦仁醃料 : 鹽約1茶匙 / 糖.胡椒粉.麻油少許

調味 : 生抽.糖適量

做法

1.  

   1. 甘筍去皮,洗淨切粒

   2. 乾蔥頭去衣,剁碎待用

   3. 蝦仁徹底解凍抹乾水份,用醃料醃1小時左右

   4. 燒熱油鑊,先爆香乾蔥碎

   5. 加入甘筍粒,快炒

   6. 隨後下蝦仁和米飯,炒鬆

   7. 快炒至蝦仁轉色後,加入適量生抽.糖調味,快手兜勻即可上碟 

 


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