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13802~菜甫雞粒炒飯

由 hungcnine 於 2013-08-02 10:49:26 發表 | 累積瀏覽 456

分類：粥粉麵飯

材料包括(2人份) : 急凍雞扒2件約300g / 甜菜甫(切粒)半碗 / 翠玉瓜(切粒)大半碗 / 白飯2碗

雞肉醃料 : 生抽1湯匙 / 糖大半茶匙 / 麻油.胡椒粉.生粉適量

做法

雞扒解凍去皮,洗淨抹乾水,切丁方後用醃料醃30分鐘以上
甜菜甫先浸15分鐘減去咸味,再洗乾淨,瀝乾水切粒
翠玉瓜去皮洗淨,同樣切幼粒
燒熱油鑊,先煎香雞粒,盛起
重新起鑊,爆香甜菜甫粒和翠玉瓜粒
隨後加白米飯,炒鬆
下適量生抽.糖調味,最後放回雞粒;快手兜勻即可上碟

感謝 hungcnine 提供以上資料
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