13723~蕃茄雜菜芝士腸燴通粉

材料包括(2-3人份) : 通粉約180g / 脆皮芝士膠7-8條 / 蕃茄1個(大) / 新鮮粟米(拆粒)大半碗 / 甘筍細半條 / 混合香草隨意(可省)

調味 : 茄汁4-5湯匙 / 水約半碗 / 糖適量

做法

1. 先燒滾一大鍋水,下半湯匙鹽,把通粉烚煮5分鐘,熄火焗3分鐘(包裝上寫下煮8分鐘);瀝乾水份,盛起

2. 蕃茄去掟去籽,洗淨切細粒

3. 甘筍刨皮後切細

4. 粟米去衣沖洗好,拆粒

5. 芝士腸切段待用

6. 燒熱鑊才下油,先爆炒甘筍粒

7. 加入蕃茄粒和水份,下少許鹽調味

8. 蕃茄煮至開始軟身時,放入粟米粒和芝士腸,兜熱

9. 下通粉和調味,煮熱即可上碟

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