13421~蒜香牛仔骨配菠菜芝士忌廉汁螺絲粉

雖然個名長,但一d都唔複雜喔(^~^)//

材料包括(2人份) : 急凍牛仔骨約220g(4件) / 螺絲粉150g / 菠菜4棵

牛仔骨醃料 : 蒜蓉1茶匙 / 生抽1.5湯匙 / 糖約大半茶匙 / 胡椒粉.麻油.生粉少許

汁料 : 金寶卡邦尼蘑菇汁2/3罐(200g) / 水約100ml / 糖適量 / Mozellera cheese 3湯匙

做法

1. 牛仔骨解凍沖洗好,抹乾水份,用醃料醃30分鐘左右

2. 螺絲粉先燒滾一大鍋水,下大半湯匙鹽,約煮6-7分鐘,瀝乾水備用

3. 菠菜去根部,浸洗乾淨,切碎

4. 燒熱鑊,下卡邦尼汁及水份,煮熱

5. 加入已切碎的菠菜,煮滾 (圖1)

6. 轉小火放入Mozellera Cheese,快手拌勻,熄火 (圖2)  

7. 再開火,下已煮好的螺絲粉,煮至汁料掛於螺絲粉上 (圖3)

8. 把螺絲粉盛起碟上

9. 重新起鑊,煎香牛仔骨至兩面金黃色 (圖4)

10. 最後配以螺絲粉即成

 


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