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13121~菜遠肉絲炒麵

hungcnine 於 2013-01-21 12:01:29 發表  |  累積瀏覽 372

分類:粥粉麵飯

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emotion材料包括(2人份) : 油麵半斤 / 菜心4棵 / 腍瘦肉$10 / 冬菇5隻

emotion肉絲調味 : 生抽湯匙 / 水約2茶匙 / 糖半茶匙 / 生粉.胡椒粉少許

emotion做法emotion

  1. 冬菇沖洗後浸透至軟身,去掟揸乾水份,切絲

  2. 菜心浸泡乾淨,切細

  3. 瘦肉洗好,切絲,用醃料醃30分鐘左右 

  4. 燒熱油鑊,爆香冬菇絲;再加大半湯匙蠔油.1茶匙糖及大半碗水,用小火炆約5分鐘至收汁

  5. 加入肉絲,炒熱

  6. 隨後下菜心和油麵,怏炒至菜心軟身 

  7. 最後下適量生抽.老抽.糖,快手兜勻即成


    感謝 hungcnine 提供以上資料
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