121222~冬菇潤腸肉餅飯

天氣咁凍,除左打邊邊

最好就係食'煲仔飯'

一煲過唔駛煩~哈

材料包括(3人份) :半肥瘦豬肉 $20 / 潤腸1條 / 大厚花菇3-4隻 / 紅米半杯.白米1杯 / 薑絲隨意

豬肉醃料 : 生抽3-4茶匙 / 糖.麻油.胡椒粉適量 / 水約2湯匙

做法 

1. 豬肉洗淨抹乾水份,剁成免治。再用醃料醃1小時左右

2. 潤腸用熱水沖洗好,切段

3. 厚花菇去掟,浸透至軟身,稍稍沖洗。用少許生粉.糖醃15分鐘

4. 薑刮去皮,切幼絲備用

5. 洗淨米,於飯面上加入肉餅.潤腸和花菇

6. 電飯煲完成煮飯程序後灑上薑絲,再焗約10分鐘

7. 最後於飯面淋上甜豉油即成
   
   
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