12228~蕃茄青瓜腸仔燴長通粉

材料包括(2-3人份) :  長通粉200g / 日本雞肉腸5條 / 蕃茄1個(大) / 溫室小青瓜2條 / 茄汁豆1罐(小)

汁料 : 茄汁3-4湯匙 / 喼汁.糖適量 / 鹽少許

 做法

1. 蕃茄去掟&籽洗淨,切細件

2. 溫室青瓜洗淨稍稍去皮,切去頭尾再切片

3. 腸仔稍稍沖洗,切斜片

4. 煲滾一大窩水,下1湯匙鹽,放入長通粉煮約5分鐘,熄火焗3分鐘;瀝乾水待用(不用煮太耐,因稍後要回鑊)

5. 燒熱油鑊,爆香蕃茄和青瓜片

6. 隨後加入長通粉.腸仔.茄汁豆和汁料快手兜勻,煮熱即成

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