探險家攻略 > 食譜 > 粥粉麵飯 > 111207~粟米蕃茄濃湯碎牛肉扭扭粉

111207~粟米蕃茄濃湯碎牛肉扭扭粉

由 hungcnine 於 2011-12-07 12:16:14 發表 | 累積瀏覽 305

分類：粥粉麵飯

購自惠康的扭扭粉

材料包括(3人份) : 扭扭粉150g / 蕃茄1個(大) /鮮粟米半支 / 腍牛肉$15

牛肉醃料 : 生抽2茶匙 / 糖半茶匙 / 水約1湯匙

做法 

粟米去衣去鬚,沖洗好用磨薑器磨成蓉
蕃茄先於頂部'界十字',用熱水燙一燙;去皮去籽,剁成蓉
牛肉洗淨抹乾水份,按逆紋切片,再剁成免治。加入醃料醃30分鐘待用
燒滾水約800ml-1000ml,加入粟米、蕃茄蓉煮約10分鐘成湯底
再下扭扭粉煮熟
當扭扭粉差不多腍身時,放回牛肉碎,熟透即成

感謝 hungcnine 提供以上資料
hungcnine 的網誌: http://hungcnine.mysinablog.com/index.php

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