(素)111125~西炒飯

材料包括(2人份) : 蕃茄1個 / 急凍什豆1碗 / 雞蛋2隻 / 現成素叉燒1碗(可於素食鋪購買) / 糙米飯2碗

調味 : 茄汁3湯匙 / 生抽.糖適量 / 老抽少許

做法

1. 蕃茄去掟去籽,洗淨再切成粒

2. 什豆急凍,沖洗再瀝乾水份

3. 素叉燒切粒

4. 雞蛋拂勻成蛋汁

5. 燒熱油鑊,炒熟雞蛋,盛起切細待用

6. 爆香蕃茄粒和什豆粒

7. 加入糙米飯.素叉燒炒鬆;再下調味炒勻

8. 最後放回雞蛋,快手兜勻即可上碟
   
   
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