111021~冬菇瑤柱叉燒粒炒飯

材料包括(2人份) : 叉燒 $10 / 瑤柱3粒 / 冬菇4隻 / 翠玉瓜(切粒)1碗 / 糙米飯2碗

做法

1. 翠玉瓜洗乾淨,切粒待用

2. 冬菇浸透至軟身,去掟切粒

3. 瑤柱先用清水浸透至軟身,倒去水份沖洗好;隔水蒸15分鐘,拆絲待用

4. 叉燒同樣切粒

5. 燒熱油鑊,先爆香瑤柱絲和冬菇粒

6. 隨後加入叉燒粒.翠玉瓜粒和米飯,炒鬆

7. 下適量生抽.糖調味,快手兜勻即成 

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