材料包括(3人份) : 天使麵約200g / 本菇1盒/ 三文魚扒1件(約600g)
汁料 : 金寶忌廉蘑菇湯1罐 / 水約250ml
三文魚醃料 : 鹽.糖.胡椒粉少許
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先煲滾一大窩水,下鹽,放入天使麵煮約3-4分鐘;瀝乾水後,置碟中待用
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本菇去掉根部,浸洗乾淨;然後汆水約2分鐘(去除嗡味),隔水待用
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三文魚洗淨抹乾水,用醃料醃15分鐘左右
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燒熱平底鑊(不用下油),煎熟三文魚,拆肉待用
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重新起鑊,下本菇快炒
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加入汁料和三文魚肉,煮熱
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最後把汁料伴以天使麵即成
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