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11307~豬頸肉薄片炒飯

由 hungcnine 於 2011-03-07 13:16:11 發表 | 累積瀏覽 372

分類：粥粉麵飯

材料包括(2-3人份) : 豬頸肉 400g / 紅米飯3碗 / 急凍什豆1碗

豬頸肉醃料 : 生抽大半湯匙 / 生粉大半茶匙 / 紹酒半瓶蓋 / 糖.胡椒粉.麻油少許

做法 

豬頸肉洗淨抹乾水份,切薄片;再用醃料醃30分鐘左右
什豆解凍,瀝乾水份
燒熱油鑊,先下豬頸肉炒至金黃色
隨後再下什豆炒至軟身
下糙米飯,炒鬆
加入生抽.糖和1茶匙XO醬調味,快手兜勻即成

感謝 hungcnine 提供以上資料
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