11124~蒜香牛柳粒炒飯

材料包括(2人份) :  牛柳$20 / 急凍粟米粒1碗 / 翠玉瓜半條 / 糙米飯約2-3碗

牛肉醃料 : 生抽1湯匙 / 糖大半茶匙 / 水約1湯匙 / 麻油少許 / 生粉半茶匙 / 蒜蓉約1茶匙

做法

1. 翠玉瓜洗淨,切粒
2. 粟米解凍後稍稍沖洗,瀝乾水待用
3. 蒜頭去衣,剁碎
4. 牛柳洗好抹乾水,切丁方,用醃料醃1小時左右(水份要逐少加入,至肉粒吸收)
5. 燒熱油鑊,先下牛柳粒爆炒至金黃色
6. 加入翠玉瓜和糙米飯,炒鬆
7. 下適量生抽.糖調味
8. 最後加入粟米粒,快手兜熱即成
   
   
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