材料包括(2人份) : 糙米大半杯.白米半杯 / 冬菇7-8隻 / 腍瘦肉1碗(切粒) / 急凍粟米粒1碗
瘦肉醃料 : 生抽2-3茶匙 / 糖.味醂各1茶匙 / 老抽.胡椒粉.生粉各少許
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冬菇浸至軟身,冬菇去掟.再對切一半;保留浸菇水待用
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粟米粒解凍,沖洗乾淨,瀝乾水份
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腍瘦肉洗淨抹乾水,切粒後用醃料醃30分鐘左右
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洗好米,加入浸菇水煮飯
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燒熱油鑊,爆香以上3樣材料,盛起
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米煮好一半時加入材料同煮
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完成後再焗30分鐘即可享用
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