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11116~香菇粟米肉粒焗飯

由 hungcnine 於 2011-01-16 16:09:06 發表 | 累積瀏覽 445

分類：粥粉麵飯

材料包括(2人份) : 糙米大半杯.白米半杯 / 冬菇7-8隻 / 腍瘦肉1碗(切粒) / 急凍粟米粒1碗

瘦肉醃料 : 生抽2-3茶匙 / 糖.味醂各1茶匙 / 老抽.胡椒粉.生粉各少許

做法

冬菇浸至軟身,冬菇去掟.再對切一半;保留浸菇水待用
粟米粒解凍,沖洗乾淨,瀝乾水份
腍瘦肉洗淨抹乾水,切粒後用醃料醃30分鐘左右
洗好米,加入浸菇水煮飯
燒熱油鑊,爆香以上3樣材料,盛起
米煮好一半時加入材料同煮
完成後再焗30分鐘即可享用

感謝 hungcnine 提供以上資料
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