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(素)101119~素魚扒燴意粉

由 hungcnine 於 2010-11-19 16:27:56 發表 | 累積瀏覽 455

分類：粥粉麵飯

材料包括(1人份) : 意粉約80g / 蕃茄1個 / 急凍雜豆半碗 / 素魚扒2件

汁料 : 拿破崙意粉醬2湯匙 / 糖適量 / 喼汁份量隨意 / 水約150ml

做法

先煲滾水,下鹽,放入幼蛋麵煮約5分鐘,瀝乾水待用 (因稍後回鑊,不用煮太熟)
蕃茄去掟洗淨,去籽切細件
雜豆解凍後稍稍沖洗,瀝乾水份
素魚扒取出抹乾水份
燒熱油鑊,下蕃茄.雜豆快炒
加入意粉和汁料,煮熱
至意粉吸收汁料後盛起置碟上
煎香素魚扒形金黃色,最後伴以意粉即成

感謝 hungcnine 提供以上資料
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